Chef / Cheffe de cave
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Vannoz, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un Responsable de Cave dynamique pour rejoindre notre équipe à VANNOZ 39300. En tant que responsable du secteur Caves : - Vous quantifierez les besoins de fabrication en fonction des commandes établies et des disponibilités de stockage en cave. - Vous organiserez, coordonnerez et régulerez les activités journalières de votre secteur en respectant les normes d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Vous réaliserez ou ferez réaliser les contrôles qualités prescrits et mettrez en oeuvre des actions correctives selon les résultats. - Vous serez responsabilisé(e) sur la qualité des produits élaborés. - Vous serez chargé(e) du management des personnels employés au sein de votre secteur. Vos missions : - Planification mensuelle de la production - Ordonnancement de la production - Gestion des mouvements de cave - Gestion des soins aux fromages - Gestion des consommables - Gestion des matériels et des utilisations - Organisation de l'activité journalière - Conduite et supervision - Gestion des aléas (sur une installation ou problème qualité produit) - Traçabilité Technologie fromagère - Qualité (suivi et enregistrement des contrôles réalisés[...]